Trio di bruschette — pane tostato condito con pomodori freschi, funghi e caponata siciliana.

Arancini siciliani — crocchette di riso siciliane con ragù di carne e cuore di mozzarella filante.

Vitello tonnato — fette sottili di vitello servite fredde, accompagnate da una salsa cremosa al tonno e capperi.

Fritto di calamari e gamberi — calamari e gamberi croccanti, serviti con spicchio di limone e salsa cocktail.

Melanzane alla parmigiana — strati di melanzane, salsa di pomodoro, mozzarella, basilico e parmigiano, gratinati al forno.

Lasagne alla bolognese — pasta fresca, ragù di manzo in umido, besciamella, mozzarella e parmigiano.

Ravioli di ricotta e spinaci, serviti con burro di salvia e parmigiano.

Gnocchi al gorgonzola e noci — gnocchi di patate, salsa cremosa al gorgonzola e pezzi di noce.

Gnocchi al ragù della casa — gnocchi di patate accompagnati da un ragù di carne cotto a lungo.

Tagliatelle alla Norma — tagliatelle, salsa di pomodoro, melanzane, ricotta salata e basilico fresco.

Spaghetti alla carbonara — guanciale croccante, tuorlo d'uovo, pecorino romano e pepe nero.

Fettuccine ai frutti di mare in cartoccio — assortimento di frutti di mare, pomodorini, aglio, prezzemolo e vino bianco, cotti e serviti in cartoccio. CHF 60.– per due persone.

Risotto ai frutti di mare — riso Carnaroli, assortimento di frutti di mare, pomodorini, aglio, prezzemolo, vino bianco e brodo di pesce. CHF 60.– per due persone. Tempo di preparazione circa 20 minuti.

Risotto ai funghi di stagione — riso Carnaroli, mix di funghi freschi di stagione, brodo, burro e parmigiano. Tempo di preparazione circa 20 minuti.

Polenta al ragù con polpette e salsiccia — polenta artigianale accompagnata da ragù, polpette di carne fatte in casa e salsiccia italiana in umido al sugo di pomodoro.

Scaloppine di pollo al prosciutto crudo e limone — servite con patate al forno e verdure di stagione.

Cotoletta di vitello alla milanese — impanata e dorata, servita con insalata verde e patate al forno alle erbe.

Pesce del giorno al forno — pesce secondo l'arrivo, pomodorini, aglio, prezzemolo, capperi e vino bianco. Servito con patate al forno e verdure di stagione. Disponibile secondo l'arrivo e la disponibilità del pesce.

Costolette d'agnello in crosta di pistacchio, accompagnate da patate al forno e pesto di menta fresca. Su prenotazione, preferibilmente almeno 48 ore in anticipo.

Scaloppine di vitello ai funghi porcini e asparagi, sfumate al vino bianco e accompagnate da una salsa montata al burro. Su prenotazione, preferibilmente almeno 48 ore in anticipo.

Osso buco e risotto allo zafferano — stinco di vitello cotto a lungo, accompagnato da un risotto tradizionale allo zafferano. Su prenotazione, preferibilmente almeno 48 ore in anticipo. Disponibilità secondo la stagione e l'approvvigionamento dai nostri fornitori.

Insalata di stagione — insalata mista, pomodorini e vinaigrette fatta in casa.

Verdure di stagione cotte a vapore e leggermente condite al burro.

Rösti di patate croccante accompagnato da una salsa dolce alla senape.

Contorno supplementare. Un contorno è già incluso quando indicato nella descrizione del piatto.

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico fresco e olio d'oliva extra vergine.

Vegetariano

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte e prosciutto cotto.

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto e funghi champignon.

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, capperi e origano.

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte e salame italiano piccante.

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi e olive nere.

Mozzarella fior di latte, gorgonzola, taleggio e Grana Padano.

Vegetariano

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte e verdure grigliate di stagione.

Vegetariano

Pizza chiusa ripiena di salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto e funghi champignon.

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte e mix di funghi freschi di stagione.

Vegetariano

La Romanda — base bianca, mozzarella fior di latte, patate, pancetta affumicata e cipolle.

Parma e mozzarella di bufala — salsa di pomodoro e mozzarella fior di latte. Dopo la cottura: prosciutto di Parma, mozzarella di bufala, rucola e scaglie di Grana Padano.

Base bianca, mozzarella fior di latte e scamorza affumicata. Dopo la cottura: bresaola, rucola, noci e olio profumato al tartufo. Pizza creata in omaggio allo Chef Stephan, ex proprietario dell'Auberge du Petit Savagnier.

Panna cotta ai frutti rossi — crema cotta alla vaniglia e coulis di frutti rossi.

Cannolo siciliano — guscio croccante ripieno di ricotta dolce, gocce di cioccolato, arancia candita e pezzi di pistacchio.

Tiramisù della casa — biscotti savoiardi inzuppati di caffè, crema al mascarpone e cacao.

Profiteroles al cioccolato e pistacchio — bignè ripieni di crema, ganache al cioccolato e pezzi di pistacchio.

50 cl

50 cl

1 litro

75 cl

75 cl

33 cl

33 cl

33 cl

33 cl

33 cl

33 cl

33 cl

33 cl

20 cl

30 cl

20 cl

30 cl

17,5 cl

10 cl

33 cl

33 cl

33 cl

4 cl

4 cl

4 cl

2 cl

4 cl

4 cl

4 cl

4 cl

4 cl

4 cl

4 cl

2 cl