Riviera Fuga
Barge sur la Seine face au Pont Alexandre III — fusion italo-japonaise. L’un des plus beaux restaurants du monde (Prix Versailles).
Riviera Fuga
Barge │ Paris 7 — face au Pont Alexandre III et au Grand Palais.
L’évasion sur la Seine
Nominé au Prix Versailles d’architecture parmi les plus beaux restaurants du monde, Riviera Fuga est un lieu unique sur la Seine. Imprégnez-vous de l’élégance parisienne dans un décor de Riviera française et savourez une cuisine fusion italo-japonaise.
La carte
Pour commencer
Carpaccio de daurade yuzu
19,00 €Daurade royale, yuzu kosho, huile vierge, shiso
Burrata wafu
17,00 €Burrata crémeuse, tomates confites, ponzu au sésame
Tataki de bœuf
21,00 €Bœuf snacké, crème raifort-miso, oignons frits
Plats
Linguine vongole & dashi
26,00 €Palourdes, beurre dashi, zeste de citron vert
Risotto shiitake
24,00 €Riz carnaroli, shiitake rôtis, parmesan 24 mois, huile de truffe
Black cod miso
34,00 €Cabillaud noir laqué au miso, purée de céleri
Volaille jaune teriyaki
28,00 €Suprême rôti, jus teriyaki, pak choï grillé
Desserts
Tiramisu matcha
12,00 €Mascarpone, thé matcha, biscuit savoiardi
Panna cotta yuzu
11,00 €Crème vanille, gelée de yuzu, sablé
Mochi glacé
10,00 €Sélection du moment (3 pièces)
Cocktails
Riviera Spritz
14,00 €Prosecco, liqueur d’agrumes, shiso
Saketini
15,00 €Saké, gin, umeboshi
Escape Mule
14,00 €Vodka, gingembre frais, yuzu
Informations
Sur la SeineTerrasse face au Pont Alexandre III
Réservation conseilléeSurtout le week-end
Groupes & événementsDe 15 à 250 personnes avec la Fuga Family
Riviera NightDJ set tous les vendredis, 20h–minuit
PaiementsCartes et sans contact